Περιγραφή
Αιώρα ήταν η αρχαία ελληνική γιορτή αφιερωμένη στον Θεό Διόνυσο και στον εορτασμό της αποκάλυψης του ετήσιου κρασιού. Ήταν μέρος της τριήμερης εορτής των Ανθεστηρίων. Αποτελείται από ένα μπλεντ τριών ποικιλιών σταφυλιού. Δύο διάσημες ελληνικές ποικιλίες, το Μαυροτράγανο των νησιών του Αιγαίου (30%), και το Ξινόμαυρο της Βόρειας Ελλάδας (30%), και μια παγκόσμια ποικιλία, το Syrah (40%). Είναι ένα έντονα φρουτώδες κρασί με πολύ ισορροπημένη γεύση. Μύτη υψηλής αρωματικής έντασης, με αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας κεράσι, μούρου, δαμάσκηνου και βουτύρου, ενώ στο βάθος διακρίνονται καπνιστή πάπρικα και νωπό χώμα από το πιθάρι. Στο στόμα είναι μετρίου όγκου, με ισορροπημένη οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Στο στόμα είναι ζουμερό, με κεράσι, βατόμουρο, βύσσινο, καραμέλα βουτύρου, ροζ πιπέρι και βανίλια που γεμίζουν στον ουρανίσκο, ενώ υποβόσκουν νότες νωπού χώματος και ώριμου κασσίς.
