Περιγραφή
The Black Daphne του κτήματος Παπαργυρίου είναι ξηρό, έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτρια οξύτητα και τανίνες και βαθύ πορφυρό χρώμα στο ποτήρι. Συνδυάζει μοναδικά την πυκνότητα του φρούτου (δαμάσκηνο, βύσσινο, κεράσι) με τη φυτικότητα (ευκάλυπτος, δάφνη, φασκόμηλο) και όλα αυτά σε ένα φόντο σοκολάτας και καφέ. Πλούσια μαγειρευτά κρεατικά όπως αγριογούρουνο στιφάδο, χοιρινό με δαμάσκηνα, μοσχαράκι τας κεμπάπ θα ταιριάξουν σε μια ξηρή Mαυροδάφνη. Αλλά και πιο εκλεπτυσμένα πιάτα όπως φιλέτο πιπεράτο, ή ψαρονέφρι με γλυκιά σάλτσα κρασιού (μαυροδάφνης ιδανικά) θα μαγέψουν τους γευστικούς σας κάλυκες συνοδεία μιας Μαυροδάφνης.
