Περιγραφή
Το Plantation Belize Vintage 2015 είναι μια ιδιαίτερα πειραματική και σπάνια κυκλοφορία 8 ετών, η οποία ανήκει στη φημισμένη σειρά Single Cask Collection (2023 Edition). Το συγκεκριμένο ρούμι ξεχωρίζει για την τριπλή του ωρίμανση (triple maturation), καθώς η Maison Ferrand επέλεξε να του δώσει ένα αναπάντεχο τελείωμα σε βαρέλια γαλλικού λικέρ κεράσι (Cherry Liqueur casks). Αποστάχθηκε το 2015 από μελάσα στο αποστακτήριο Travellers Liquors στο Μπελίζ, χρησιμοποιώντας παραδοσιακό στήλο απόσταξης (column still). • Η Διαδικασία της Τριπλής Παλαίωσης: • 6 χρόνια τροπικής παλαίωσης στο Μπελίζ σε ex-Bourbon βαρέλια. • 1 χρόνο ηπειρωτικής παλαίωσης στη Γαλλία σε γαλλικά δρύινα βαρέλια κονιάκ Ferrand. • 1 επιπλέον χρόνο τελειώματος (finishing) σε βαρέλια λικέρ κεράσι.
