Περιγραφή
Καλλιεργείται ήπια στο μοναδικό αμπελοτόπι Ξινόμαυρου στους πρόποδες του Βέρμιου και παράγει μικρές αποδόσεις. Αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό και πολύπλοκο Ξινόμαυρο που ωριμάζει σε βαρέλια 500 λίτρων για 12 μήνες. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο) και νότες από γαρύφαλλο.
