Περιγραφή
Χρώμα βαθύ ερυθρό. Αρωματικό προφίλ που αποτελείται από φυτικά αρώματα τομάτας και ελιάς, ώριμο σκουρόχρωμο φρούτο και νότες μπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόμα ξηρό με στιβαρές τανίνες και χαρακτηριστική οξύτητα που ισορροπεί με τα φρουτώδη αρώματα βατόμουρου και δαμάσκηνου. Σε συνδυασμό με τα αρώματα βανίλιας από το καλό ενσωματωμένο βαρέλι, χαρίζει ένα κομψό και πολύπλοκο αποτέλεσμα. Παλαιώνει για τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια ακολουθεί παλαίωση για τουλάχιστον άλλους 12 μήνες στη φιάλη.
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και σκληρά τυριά.
