Περιγραφή
Το Cuvee Monsignori είναι το όραμα του κτήματος Αργυρού για το τι μπορεί να είναι στην πραγματικότητα το ασύρτικο Σαντορίνης. Πολύ παλιά αμπέλια, τουλάχιστον διακοσίων ετών, σε μικρές αποδόσεις. Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ψυχρές θερμοκρασίες και παλαιωμένο για δέκα μήνες. Ένα κρασί τυπικό της ζώνης ΠΟΠ Σαντορίνη, με μακριά διάρκεια, που χρειάζεται περίπου τέσσερα χρόνια σε μπουκάλι για να ξεδιπλωθεί και μπορεί να διατηρηθεί με σιγουριά για περισσότερο από μια δεκαετία μετά τον τρύγο.
