Περιγραφή
Το κορυφαίο Ασύρτικο του κτήματος, από όψιμο τρύγο (περίπου μέσα Οκτωβρίου), με ζύμωση με τα στέμφυλα για 5-6 μέρες, από πολύ χαμηλές αποδόσεις. Παλαιώνει για 9 μήνες σε βαρέλια 500 λίτρων και πίνεται στους 11-13°C. Ένα κρασί με μεγάλη διάρκεια εξέλιξης και πλούσιο σώμα.
